Селедку в популярном новогоднем салате можно без проблем заменить другой рыбой, например горбушей. Также специалисты утверждают, что вполне вкусна и мясная альтернатива. Поэтому можете нарезать в салат вареное филе курицы или индейки. Если во время варки мясо получится суховатым, проблему может исправить майонез.

Селедка под шубой особенно вредна для людей с высоким гликемическим индексом, сообщает «Вечерняя Москва». В салате содержится много свежих овощей, но полезным его назвать нельзя. «При термической обработке эти ингредиенты выделяют крахмал, который увеличивает уровень глюкозы в крови. Они образуют легкоусвояемые сахара.

«Для селедки под шубой вряд ли нужны какие-то соусы и добавки, вам нужна просто соленая классическая селедка. В той сельди, которая кусочками продается в банках, бывает еще и масло, но это не так страшно.

Селедка под шубой — это известный праздничный салат советской кухни. В состав классического рецепта входит слабосоленая сельдь, вареные овощи и яйца. Салат выкладывается слоями, которые смазывают майонезом. Он часто украшает праздничный стол, но особенно популярна Сельдь под шубой на Новый год.

При желании рыбу можно заменить и птицей, например, вареным филе курицы или индейки, а если филе при варке получится суховатым, все исправит майонез. А вегетарианцам Монтоев посоветовал использовать авокадо и бобы эдамаме.