Подходит, если нужно пожарить небольшие нежные продукты: гамбургеры, стейки, отбивные, шашлык, куриное или рыбное филе, моллюсков, ракообразных, нарезанные овощи — то есть все, что нужно держать на решетке не более 20 минут.

Барбекю накройте крышкой с вентиляционными отверстиями. Брикеты будут генерировать тепло, отскакивающее от крышки, что гарантирует одинаковую температуру на всей поверхности решетки. Этот метод идеально подходит для еды, которую нужно сначала подрумянить, а затем жарить на гриле Weber в течение длительного времени.

Преимущества приготовления на гриле Основным преимуществом жарки на электрогриле является тот факт, что продукт (мясо, птица, рыба,овощи и т. д) готовится «щадящим» способом – без использования жиров и масла, либо с минимальным их количеством.

Чтобы потушить угли, опустите крышку и полностью закройте верхние и нижние вентиляционные заслонки. Никогда не гасите угли водой, так можно повредить эмалированное покрытие котла. Чтобы потушить вспыхнувшее пламя, закройте крышку и наполовину задвиньте вентиляционные заслонки.

Крышка позволяет поддерживать равномерную температуру во всех частях гриля. Это происходит за счет того, что крышка вроде бы отражает тепло угля и направляет его обратно. Благодаря этому прожарка продукта происходит равномерно, вкусовые качества его гораздо лучше. Интенсивный прогрев решетки гриля.