По правилам столового этикета, листовые салаты правильно есть вилкой, без использования ножа. Вилку берут правой рукой, располагая зубчиками вниз. Накалывают салат, слегка надавливая указательным пальцем на ручку столового прибора и отправляют в рот.

Популярные виды зелёных салатов

• Салат Айсберг
• Салат батавия
• Листья дуболистного салата
• Салат латук на линии
• Салат Лоло Росо
• Салат маслянистый
• Салат Одесский кучерявец
• Первый справа – салат Романо

Употребление салата в пищу ежедневно делает рацион более сбалансированным и нутриентнонасыщенным, тем самым снижая риски развития алиментарнозависимых заболеваний (зависящих от питания). Здоровым людям его можно включать в свой рацион ежедневно.

Салат для завтрака может также содержать «стимулирующие настроение» питательные вещества, такие как фолаты и витамин B12, содержащиеся в листовых овощах. Эти вещества способствуют улучшению самочувствия – не только физического, но и эмоционального, устраняют «туман в мозгах» и улучшают умственную работоспособность.

Если очень хочется кушать, на ночь можно съесть овощи в любом виде. Это основа рациона питания любого человека, придерживающего здорового питания. Можно есть сырые овощи, овощное рагу, овощи на гриле, заготовки из овощей, салаты и еще массу вариантов приготовления этих полезных и вкусных продуктов.