Сочетание этих двух продуктов выгодно употреблять для лучшего усвоения бета-каротина. Сметана, которая в своем составе содержит кальций, фосфор и пробиотики, является идеальным дополнением к моркови. Такое сочетание продуктов способствует здоровому пищеварению, усвоению питательных веществ и укреплению иммунитета.

Еще сладкий корнеплод хорошо сочетается с огурцами и помидорами, цуккини и изюмом, свеклой, имбирем. Летом морковку можно добавлять в любые дачные салаты, не забыв уравновесить сладость небольшой кислинкой, например, соком лимона или кремом-бальзамик.

Употребление вкусного корнеплода в виде салата, поможет нормализовать пищеварение, предотвратив вздутие и запоры. Его также рекомендуется включать в рацион тех, кто страдает геморроем, атонией кишечника и отсутствием аппетита.

– Действительно, полезнее всего есть морковь вместе с растительным, сливочным маслом, сливками или сметаной.

При термической обработке корнеплода количество полезных веществ в нем становится меньше, но и тогда морковь тоже нормально усваивается. Только варить ее следует под крышкой. Есть вареный овощ желательно с мясом, чтобы хорошо усвоилось железо. Значительно улучшит работу желудка свежевыжатый морковный сок.