аквафаба Жидкость называется аквафаба – это вода, используемая для консервации горошка, но не только! Так называется вся немного вязкая и малопрозрачная жидкость, которую увидите в банках с консервированными бобовыми (нутом, чечевицей, фасолью). Слово аквафаба (aquafaba) происходит от латинского aqua (вода) и faba (фасоль).

Соленые огурцы можно подавать как самостоятельную закуску к гарнирам и мясу, а также добавлять в салаты или супы, например в рассольник.

Поэтому эту воду можно пить для улучшения здоровья. Но это не единственная причина. Только опытные повара знают о том, что жидкость из-под гороха может быть использована в кулинарии. На ее основе, к примеру, можно приготовить натуральный и полезный майонез, который станет украшением любого салата.

Эксперты не советуют сливать жидкость из банки с консервированным горошком и другими бобовыми. Ее можно тоже использовать для приготовления майонеза и других блюд. Об этом сообщает Gastronom. Жидкость из банки с консервированным горошком и другими бобовыми (фасоль, чичевица) называется аквафаба.

В чем заключается польза соленых огурцов Квашеные огурцы — кладезь полезных для человека молочнокислых бактерий. Они восстанавливают нормальную микрофлору кишечника, устраняют симптомы дисбактериоза и участвуют в синтезе лимфоцитов — клеток, которые обеспечивают иммунную защиту организма.