Салат «Оливье» во Франции называется «русский салат».

• Чем нужно заправлять салат? Майонез, сметана, масло – обычно заправку добавляют по вкусу. …
• Как выбрать хорошее масло для салата? Оно обязательно должно быть нерафинированное и недезодорированное. …
• Подсолнечное масло …
• Оливковое масло …
• Кунжутное масло …
• Льняное масло …
• Арахисовое масло …
• Тыквенное масло

1860 Салат оливье был изобретен в 1860-х годах поваром бельгийского и французского происхождения Люсьеном Оливье. Оливье был московским ресторатором и владельцем ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади.

Оливье́ — закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке.

Так, известны баварский, швабский, баденский, франконский и гессенский варианты. Салат получил названия также по городам Германии, среди которых выделяют берлинский, дрезденский, дюссельдорфский, франкфуртский и наиболее известный из них — мюнхенский.