С чем готовить печень Субпродукт хорошо сочетается со сливочным маслом, морковью и сметанными или томатными соусами. Иногда к печенке добавляют крепкий алкоголь, например коньяк или виски. Его вливают в конце приготовления, он быстро испаряется, пропитывая блюдо приятным ароматом.

10 безумно вкусных салатов с печенью

• Салат с печенью, грибами и огурцами …
• Салат с говяжьей печенью и морковью …
• Салат с говяжьей печенью, огурцами и грецкими орехами …
• Салат с говяжьей печенью, огурцами и яичными блинчиками …
• Салат с печенью и свёклой …
• Салат с печенью и болгарским перцем …
• Салат с печенью, морковью и огурцами

К печени лучше всего подходят такие травы как: Петрушка — имеет яркий свежий аромат и освежающий вкус. Ее следует добавлять при приготовлении паштета. Базилик — имеет пьянящий аромат, хорошо подходит к печени.

Исключаются из рациона следующие продукты: чёрный кофе, какао, шоколад, мороженое, специи, пряности, соления, маринады, кислые сорта фруктов и ягод, бобовые, щавель, шпинат, грибы, капуста белокочанная, овощи, богатые эфирными маслами (лук, чеснок, редька, редис), орехи, семечки, мясные и рыбные консервы, субпродукты, …

А сколько жарить печень, вы уже знаете. Необычайно нежной и вкусной получается печень, приготовленная в сметанном соусе. Сперва обжарьте кусочки печени на среднем огне с обеих сторон по 3-4 минуты, затем добавьте сметану и тушите блюдо примерно 8-10 минут до готовности.