Для кулинарного использования морскую капусту заготавливают в мороженом, соленом, маринованном и сушеном виде. Ламинарию в любом виде заготовления можно класть в супы, блюда из рыбы или добавлять в салаты.

Общий срок хранения: 120 суток. Срок годности после вскрытия упаковки: 2 суток.

Поэтому ламинарию нельзя употреблять при гастрите, язвенной болезни, патологии кишечника, после операций на органах пищеварительного тракта. Противопоказание − воспаление почек, туберкулез. Суточное количество морской капусты в виде салата – 30-40 г для взрослого человека.

Польза морской капусты В водоросли содержатся витамины группы В, А, С, Е и D, так что в период простуд для повышения иммунитета водоросли есть обязательно. Кроме того, витамин С обладает антиоксидантными свойствами, замедляя старение организма. Антиоксиданты также служат для профилактики онкологических заболеваний.

Нельзя есть морскую капусту людям, страдающим нефритом, туберкулезом, нефрозом и другими заболеваниями почек. Табу на ее употребление у пациентов при гипертиреозе (тиреотоксикозе). Кроме того, нельзя увлекаться морской капустой лицам с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы.