Салат "Гнездо глухаря" состоит из трех частей: салата, "гнезда" и "яиц" в нем. Салат из доступных продуктов и простой в приготовлении. Продукты: куриная грудка, ветчина, белок, грибы маринованные, сыр твёрдый, майонез, соль, перец чёрный молотый, салат зеленый, сыр плавленый, желток, зелень укропа, чеснок…

Этот новогодний салат готовили еще в царской России, состоял он тогда из тех же ингредиентов, правда, вместо курицы использовали мясо другой птицы — глухаря. Отсюда и возникло такое забавное название.

Срок годности 12ч. Хранить при t от 2 до 6 град.

Глухой тетерев, глухарь, мошник, птица Tetrao Urogallus.

Глухарь обычно располагает гнездо поблизости от заболоченного бора, зарастающей вырубки или гари. Гнездо представляет собой углубление в почве, выстланное небольшим количеством сухих травинок. В кладке 6-9 яиц охристого цвета, покрытых редкими красновато-коричневыми пятнами и точками.