Салат из морских водорослей Чука традиционно состоит из нескольких видов молодых водорослей (вакаме, комбу, кайсо), агар-агар, грибов кукураге, приправы AJINOMOTO, кунжутного семени и кунжутного масла, . В современном мире, для более длительной сохранности продукта применяются консерванты.

Салат чука несколько отличается от морской капусты оригинальным вкусом и немного менее выраженным запахом йода. Органические свойства входящих в состав салата чука водорослей нейтральны, их волокна несколько жестковаты.

Помимо восхитительного вкуса, салат Чука еще и полезен для здоровья, так как содержит большое количество калия и йода. Кроме этого, ученые обнаружили в водорослях вакаме вещества, способствующие сжиганию жира. В японской медицине вакаме используют для укрепления волос и улучшения состояния кожи.

Полезные свойства Чуки Особенно много он содержит йода, цинка, железа, марганца, фосфора. Богаты водоросли на клетчатку, кислоты, в том числе жирные Омега-3, растительные белки. Есть в них и различные полезные ферменты.

Вакаме (водоросли Чука) оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт и способствует естественному очищению кишечника. При регулярном употреблении салата Чука в пищу, нормализуется работа поджелудочной железы, а также печени. Стабилизируется процесс желчевыделения из организма.