Авокадо сочетается с:

• цельнозерновым хлебом
• морепродуктами и красной рыбой
• мягким сыром
• яйцами
• огурцами
• салатом
• кабачками-цукини
• курицей

Мякоть авокадо можно нарезать ломтиками и выложить на тарелку, также как вы поступаете, например, с огурцом или помидором. Но гораздо вкуснее будет, если размять авокадо вилкой в пюре, посолить и сбрызнуть соком лимона — тогда фрукт приобретет совсем другой вкус.

Употреблять авокадо сырым — самый распространенный способ. В пищу пригодны только спелые фрукты — от недозрелых и перезрелых плодов пользы никакой. У действительно спелых авокадо идеальная мякоть — не твердая и не мягкая, а кремовая и маслянистая. Вкус зависит от сорта, но чаще он сливочный, с ореховыми нотками.

Авокадо подходит для завтрака больше, чем любой другой растительный продукт. С ним организм получает все, что нужно для бодрого и активного дня. При этом продукт является довольно жирным и калорийным, поэтому рекомендуется употреблять не более 40–50 г в день (¼ часть плода).

Любые спелые фруктовые плоды выделяют этилен, который поможет авокадо доспеть быстрее. Потому возьмите спелый банан, яблоко или даже томат и плотно заверните плод вместе с недозрелым авокадо в бумагу. Затем обмотайте пищевой пленкой, чтоб внутрь не проникал воздух.