Можно ориентироваться на список инструментов ниже.
- Кольца для выпечки Для приготовления бисквитов дома кондитерам удобно использовать специальные кольца. …
- Ацетатная лента …
- Силиконовый коврик …
- Силиконовые лопатки …
- Шпатели …
- Поворотный столик …
- Кондитерские насадки и мешки
Вот он – самый оптимальный набор начинающего кондитера.
- Раздвижное кольцо …
- Изогнутая кондитерская лопатка 25 см …
- Армированный силиконовый коврик …
- Поворотный столик диаметром 27 см …
- Кондитерские мешки …
- Кондитерские насадки …
- Электронные весы …
- Термометр
Перед нанесением крема для выравнивания обязательно нужно охладить торт: 6 часов или ночь в холодильнике. Это необходимо для принятия им окончательной формы и скрепления всех элементов сборки.
Чек-лист по инвентарю для начинающего кондитера
- Весы Если бы кондитеры не отмеряли ингредиенты на весах, торты и десерты каждый раз получались бы разными. …
- Миксер ручной или планетарный …
- Кольца для выпечки …
- Силиконовый коврик …
- Силиконовая лопатка …
- Скребок …
- Шпатель …
- Поворотный стол
К ним относятся миска для смешивания, мерные чашки и ложки, электрический миксер (по желанию), форма для кексов, пергаментная бумага (по желанию), мука, сахар, разрыхлитель, соль, яйца, сливочное или растительное масло, молоко или вода и все необходимое. ароматизаторы, такие как экстракт ванили.