) родом из Армении. Изготавливается из обезжиренного коровьего, овечьего, козьего молока или их смеси.

Состав: коровье молоко, столовая соль, кисломолочные бактерии (содержит молоко), сычужный фермент, дым. Пищевая ценность на 100 г: Энергетическая ценность: 1171 кДж / 281 ккал, Жиры: 19 г, из которых насыщенные жирные кислоты: 12 г, Углеводы: 4.5 г, в том числе сахар: 0.6 г, Белки: 23 г, Соль: 5.1 г.

Наверняка каждый видел на прилавках магазинов необычный по своему внешнему виду сыр, сплетенный в тугие косички. Но вот удивление: мало кто знает, что «Косичка» на самом деле является сыром Чечил. Чечил – рассольный вытяжной сыр, и ближайшим его родственником является сыр Сулугуни.

Хочется сыра и молока: дефицит кальция и фосфора Желание есть именно сыр иногда связано с нехваткой фосфора, магния, витамина В12, а также соли (например, если хочется пармезана, рассольных сыров или «косички»). Не забывайте, что сыр не только полезный, но и высококалорийный продукт!

Польза сыра косички Неудивительно, ведь чечил изготавливается из нежирного молока и в его составе содержится всего до 10% жира. Кроме того, он считается очень полезным продуктом. Сыр косичка богат белком, кальцием и фосфором, которые благотворно влияют волосы, ногти и кости человека.

Сплетенный в тугую косичку соленый сыр чечил — рассольный сыр, который делают из нежирной молочной основы. Результатом процесса становятся длинные тонкие нити, которые еще часто коптят. Копченый чечил хуже плавится, чем обычный.