С чем сочетается кальмар Моллюск гармонирует со специями и соусами, а также с рисом, картофелем, киноа, нутом, сыром, грибами, яйцом, другими морепродуктами, птицей. Аккуратнее сочетайте его с мясом и картофелем: в моллюске много белка, и, смешиваясь с другими белковыми продуктами, он может трудно усваиваться.

Мясо кальмаров легко усваивается, поэтому такое блюдо отлично подойдёт для ужина.

Обратите внимание, что при варке кальмаров очень важно соблюдать время варки – переваренные кальмары похожи на подошву обуви. Если вы хотите усилить вкус кальмаров, сделать их более нежными, то добавьте уксус или лимонный сок. Примерно по 1 столовой ложке на каждый литр воды.

Сколько по времени варить кальмары для предотвращения переваривания Среднее время быстрого приготовления кальмаров — 2-3 минуты. Важно не пропустить момент закипания воды в кастрюле с моллюсками. Если кальмары долго варить, они потеряют вкус и станут жесткими как резина.

На гарнир к блюду подается традиционный рис или лапша.