Фаршированные перцы — это простое и вкусное ближневосточное блюдо, которое обладает своим уникальным шармом. Рис басмати и смесь куриного и говяжьего фарша делают это блюдо особенно необычным и даже изысканным, буквально даруя новую жизнь классическому всеми любимому рецепту.

Какое количество риса стоит брать на килограмм фарша? Многие хозяйки сходятся во мнении, что на такое количество мяса стоит брать примерно полкило риса. Отдавать предпочтение стоит длиннозернистому виду. Такое соотношение позволит приготовить вкусные и сытные фаршированные перцы.

Варить 40-50 минут до готовности… 1) Хорошо промойте перцы, удалите семена и плодоножки, оставив целые и прочные "чашечки". 2) В большой кастрюле на среднем огне варите рис до полуготовности (около 5-7 минут).

Картофель Это, пожалуй, достаточно оригинальный вариант, однако он весьма интересен и прост. Вкус фаршированного перца претерпевает значительные изменения. Лучше всего измельчать картофель с помощью терки для более однородной консистенции фарша.

Некоторые отдают предпочтение сортам длинного риса, но так лучше не делать. Дело в том, что он только создает излишнюю рассыпчатость. Самый идеальный вариант – это круглый рис. Такой компонент создаст необходимую для блюда клейкость, а мягкий вкус идеально сочетается с фаршем в начинке.