Особенно хорошо подходят к утке укроп, орегано, базилик, чабрец, мелисса. Они придают птице свежий, пряный аромат и приятный привкус. Такой ароматный набор возбуждает аппетит.

Обязательно удалить потроха и "утиный хвостик" — если этого не сделать, специфический запах и вкус птицы останется и после запекания. Уделите внимание и крыльям — их нужно вывернуть с грудки на спину, предварительно отрезав крайние фаланги — так утка не пригорит и останется сочной.

Оно является отличным источником белка и многих других питательных веществ, таких как витамин B3, железо и селен. Кроме того, мясо утки имеет ряд полезных свойств для здоровья. Мясо утки относится к категории низкокалорийных продуктов. Оно содержит меньше жира, чем другие виды мяса, такие как свинина или говядина.

Особенно ценится мясо индоуток и мулардов. Оно более нежное, менее калорийное, содержит оптимальную концентрацию жиров, белков и аминокислот.

Рис, гречка или любые бобовые — прекрасное сопровождение к утиному мясу. Крупы отлично впитывают соки и становятся рассыпчатыми и ароматными.