По шагам: как включить мультиварку в режим «Тушение» Положите в чашу продукты, соблюдая рекомендованную рецептом очередность и количество. Добавьте немного воды. Если вы готовите постное мясо, нежирную рыбу или птицу, можно добавить немного растительного масла.

Как уже было сказано ранее, 1 кг свинины должен вариться на среднем огне примерно час. На каждый дополнительный килограмм нужно прибавлять ещё по полчаса варки. Мясо опускают в холодную воду, чтобы оно не было резиновым, а, напротив, оставалась мягким и нежным. Во время варки нужно снимать пену и тёмный навар.

Что категорически нельзя готовить в мультиварке и почему: ТОП-7 продуктов

• Овощи …
• Ароматная и румяная выпечка …
• Безе …
• Попкорн …
• Блюда с вином …
• Молочные каши …
• Блины

Тогда мультиварка подаст сигнал: современные устройства имеют определитель уровня воды. В этом случае вам просто нужно долить жидкость. Для приготовления блюд на пару такие же требования, как и при варке: вода должна быть чистой, желательно фильтрованной. Температура не имеет особого значения.

Так, в кастрюле небольшие куски сварятся за 30 минут, средние, весом около килограмма‑полутора, — за час‑полтора, а крупные, в том числе на кости, — за 2 часа. В мультиварке небольшие куски дойдут до готовности за час, средние — за 2 часа, а крупные и на кости — примерно за 3 часа.