Лучший вариант — кефир жирностью 3,2%. Рецепты теста на кефире максимально просты и быстры, но в то же время позволяют сделать очень много вкусной выпечки.

70 грамм Обычно на 1 пирожок уходит около 50-70 грамм теста, смотря какой величины вы хотите получить пирожок.

Строго говоря, в тесте должен быть мацони, но кефир чаще оказывается под рукой. Благодаря добавлению в тесто кефира, яиц и растительного масла дрожжевое тесто получается мягким и немного сдобным.

Кисломолочные продукты Кефир, йогурт, сметана и ряженка могут найтись в любом холодильнике. Их можно добавить в дрожжевое, бездрожжевое и бисквитное тесто. В результате выпечка получится ароматной и "воздушной".

Сказано, что брожение 1,5 часа, значит так и делаем. Сказано, что 2 часа, значит два часа.