Как есть мидии в ресторане
- Достаньте раковину руками.
- Откройте ее.
- Возьмите вилку и отделите мякоть от дна панциря.
- Если блюдо с бульоном, положите моллюска на ложку, зачерпните жидкость и отправьте в рот.
- Если мидии с пастой, наберите макароны на вилку и зацепите мякоть из раковины, съешьте все за один укус.
Рецептыс консервированными мидиями
- Салат из консервированных мидий 10 минут
- Паэлья с консервированной рыбой 1 час
- Салат из мидий с апельсинами 15 минут
- Брускетта с помидорами и мидиями …
- Паста с мидиями и креветками в медовом соусе …
- Овощной салат с мидиями …
- Салат из мидий с яблоками …
- Салат диетический из морепродуктов
Лучший гарнир для мидий — это свежий хлеб или обжаренные картофельные дольки.
Нет необходимости чистить и обрабатывать моллюсков перед приготовлением. Замороженное мясо мидий готово к использованию после небольшого размораживания. Возможность закупать и хранить мидии длительный период.
Съедобными считаются мускул с мантией и внутренности. Биссус (боковые нити на внешней стороне) и жесткую мышцу внутри есть нельзя.