История появления торта «Птичье молоко» Для его приготовления понадобятся яичные желтки, сахар, молоко, желатин, сливочное масло, взбитые белки, мука, манка или сухари. В некоторых рецептах желатин заменяется агар-агаром или крахмалом.

Цена за 1 кг: 1590 руб.

Чем отличается от суфле Его выпекают в духовке, в его состав входит мука. «Птичье молоко» готовится иначе. Не нужна термообработка. В составе птичьего молока нет муки, плотная консистенция получается за счет использования загустителей – ага-агара или желатина.

Торт «Птичье молоко» (Птичье молоко) — очень распространенный и любимый русский десерт, приготовленный из легких, воздушных слоев крема, заварного крема какао и шоколадного ганаша . Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал Bird's Milk Cake (Ptichye Moloko) is a very common and beloved Russian dessert made with light, airy layers of cream, cacao custard, and chocolate ganache.30 сент. 2021 г.

Серьезно: "Птичье молоко" образное выражение. Это выделения стенок зоба или пищевода у голубей (Columbiformes), некоторых видов птиц отряда трубконосых или буревестникообразных соответственно (Tubinares или Procellariiformes) по латыни.