Если пшеничную муку довольно сложно заменить в какой-либо выпечке, то в сырниках замена пшеничной на рисовую муку — идеальный вариант для тех, кому по тем или иным причинам нужно избегать использования продуктов с глютеном. Да и по вкусу рисовая мука абсолютно нейтральна.

Никто не против отведать на завтрак румяных сочных сырников, однако это блюдо нельзя назвать диетическим. Поэтому мы предлагаем вариант этого лакомства для сторонников правильного питания — ПП-сырники. Классическая пшеничная мука в них уступает место овсяной, обогащенной витаминами и нужными организму элементами.

Таким образом, всего на один сырник приходится около 100 килокалорий, а значит, во время диеты можно употреблять не более трёх сырников на завтрак. Диетологи рекомендуют компенсировать калорийность сырников чем-нибудь жиросжигающим, например, соком грейпфрута или ананаса на завтрак.

3. Используйте рисовую муку вместо пшеничной, корочка будет хрустящей и не будет глютена. 4. Слепите сырники заранее, например, с вечера, утром они станут плотными, жарить их будет — одно удовольствие.

Рисовая мука хороша тем, что в ней нет глютена и она выводит токсины и лишнюю жидкость. Имеющийся в ней витамин В7 улучает память и нормализует обменные процессы. Полбовая мука нормализует обмен веществ в организме и в ней много белка.