Цельные семена можно добавлять в жидкие блюда (супы, бульоны), готовить из них смузи, пудинги. С мукой из плодов можно делать кисели, выпечку, пудинги, заварные кремы. Порцию семян нужно размолоть в кофемолке и перемешать с другими ингредиентами.

Семена чиа часто используют для топингов в супах, добавляют в салаты, но чаще всего делают смузи или пудинги с семенами чиа.

«Семена чиа можно есть как целиком, так и перемолотыми — оба способа будут полезными для организма», — пояснила специалист. Чтобы употреблять семена чиа целиком, Елена Богатова порекомендовала хорошо их вымачивать в воде, йогурте, смузи или каше.

Суточная доза семян чиа не должна превышать 2-3 столовые ложки в день. Семена чиа можно употреблять как в первозданном виде, так и перемолоть до состояния муки из которой можно испечь полезных хлеб.

Чиа полезно употреблять в критические дни – высокое содержание омега-жиров облегчает боли во время менструаций. Жиры и белки выравнивают гормональный фон, облегчают период менопаузы. Семена широко используют в косметологии из-за высокого содержания витаминов: добавляют в маски для волос и кожи, шампуни, кремы.