Если же кому, по вкусу или состоянию здоровья такое количество сахара кажется чрезмерным, его можно уменьшить, но тогда клюква будет не так долго храниться, и ее нужно будет хранить в холодном месте, в холодильнике или еще лучше в морозильной камере.

Клюква в обычной воде Воду, предназначенную для хранения, надо предварительно прокипятить несколько минут и охладить. Залить клюкву полностью до верха посуды, закрыть. Хранить в прохладном месте, можно в холодильнике. В таком состоянии клюква достоит до весны или даже дольше, сохранив практически все витамины.

Прежде всего, это натуральный источник аскорбиновой кислоты, которая просто необходима организму человека в сезон простуд и инфекций. Помимо этого, в составе этой ягоды есть достаточно редкий витамин РР, способствующий усвоению витамина С.

МОЧЕНАЯ КЛЮКВА Ее перебирают, удаляют весь мусор, раздавленные и помятые ягоды. После тщательно моют, обливают холодной питьевой или кипяченой водой, перекладывают в стерилизованные банки и заливают водой выше уровня ягод, ставят в холодное место.

Для желудочно-кишечного тракта Домашняя клюква богата клетчаткой, улучшающей перистальтику желудка и кишечника. Поэтому она улучшает пищеварение, мягко очищает желудочно-кишечный тракт, избавляет от запоров и дискомфорта в эпигастральной области, устраняет воспаления в ротовой полости, желудке и кишечнике.