Правильно выбирайте мясо. Если готовите блюдо из свинины, лучше всего подойдут корейка, вырезка или шея. Если из говядины — вырезка, спинка, лопатка или шея. Для курицы по-французски используют филейную часть.

Но можно и просто смазать каждый кусочек. Сверху покройте тонким слоем майонеза или сметанного соуса (смешайте для него сметану и 2-3 зубчика чеснока) и можете отправлять в духовку на 45 минут на 180 градусов. Минут за 15 до готовности достаньте мясо по-французски из духовки и посыпьте натертым сыром.

Сверху щедро смазать майонезом, накрыть мясо фольгой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 50 минут, после чего фольгу снять и запекать еще несколько минут, до образования золотисто-румяной корочки. Мясо по-французски в духовке готово!

Изначально мясо по-французски назвалось Veau Orloff, что переводится как «телятина по-орловски». Именно с фамилией графа Олова, посетившего Францию, связан первоначальный вариант приготовления этого блюда.

Состав: паприка, соль морская, чеснок, горчица, мука пшеничная, кориандр, перец черный, базилик, перец красный, мускатный орех. Этот продукт может содержать следы сельдерея, кунжута, горчицы, глютена и молока.