Дуболистный салат не горький, он вообще характеризуется отсутствием горечи во вкусе и хорошей урожайностью. Родиной дуболистного салата считаются южные регионы Средиземноморья. Сегодня он распространен в Европе, Канаде, США. Отлично растет в зонах умеренного климата.

Виды салатов: листовые и кочанные

• Салат РОМАНО
• Салат САЛАНОВА
• Салат ДУБОЛИСТНЫЙ
• Салат МАСЛЯНИСТЫЙ
• Салат АЙСБЕРГ
• Салат ЛАТУК
• Салат БАТАВИЯ
• Салат ФРИЗЕ

Чтобы салат не горчил, а листья были сочными и мягкими, его нужно ежедневно обильно поливать. Салат быстро растет и также быстро стареет и становится малопригодным в пищу. Поэтому, начиная с конца апреля, подсевать его рекомендуется каждые 2 недели. Первая ранневесенняя зелень обычно самая сочная и вкусная.

Нужно замочить листья с парой капель лимонного сока или уксуса на полчаса. А если вы купили салат прямо с корешками, его вкус улучшится, если подержать его в воде два часа, а потом отделить от корней и подержать ещё столько же.

Если сравнивать сорта салата по составу, то окажется, что полезных веществ больше в темных салатных листьях. Отдавайте предпочтение кейлу, шпинату или руколе.