Можно ли использовать сильно прокисшее молоко Если молоко прокисло случайно и простояло от 12 часов до нескольких дней, лучше пустить его на выпечку: блины, блинчики, оладьи, пирожки, хлеб, лепёшки. И вообще смело использовать там, где в рецептуре как ингредиент значится кефир.

Для кислого молока характерна густая консистенция и разделение продукта на гущу и сыворотку. Дрожжевое тесто на кислом молоке получается пористым и воздушным. Из него жарят отменные пирожки со сладкой и соленой начинками.

– Прокисшее молоко – это ценный кисломолочный продукт, на основе которого можно приготовить немало вкусных блюд. Прежде всего это блины и оладьи, сдобная выпечка, пирожки, домашний хлеб и лепешки. Кроме того, из скисшего молока получается полезный домашний творог, сыр, оригинальный маринад для свинины и курицы.

Польза скисшего молока Он благотворно сказывается на здоровье желудка и кишечника и их микрофлоре благодаря высокому содержанию лакто- и бифидобактерий, улучшает обмен веществ и нормализует стул. Жирные кислоты стабилизируют моторику кишечника и помогают бороться с метеоризмом.

А летом на основе из кислого молока можно делать вкусные холодные супы.

• Творог или сыр Если у вас много скисшего молока, из него можно приготовить домашний творог. …
• Блины или оладьи Самый простой вариант использования кислого молока, который приходит на ум одним из первых, — испечь блинчики. …
• Пироги …
• Багет …
• Хачапури