Поэтому заказать канапе – понятие двусмысленное! В древние времена, когда французские кулинары впервые преподнесли угощения на шпажках, люди увидели сходство дивана и угощения и именно поэтому мини бутерброды стали называть канапе на шпажках.

Сейчас шпажки для канапе используются в сервировке:

• Дерево. Наиболее распространённый материал. …
• Бамбук. Пики из бамбука, также одноразового использования, особенно подходят для сервировки блюд паназиатской кухни. …
• Пластик. Главный плюс шпажек из пластмассы — многообразие расцветок и форм. …
• Металл.

Канапе-башенки из нескольких рядов разных продуктов скрепляют шпажками с фигурками или в виде флажков.

Для канапе важно найти хлеб правильной формы. Это могут быть крошечные булочки, либо нарезанные ломтиками маленькие тонкие рогалики, главное, чтобы такой кусочек было удобно поместить в рот и прожевать. Хлеб хорош в вариантах с паштетами, маслом, муссами, а вот гренки отлично подойдут для влажных начинок.

Пики для канапе Канапе – это маленькие бутерброды массой 60-80 г, которые обычно подают во время фуршета. Чтобы такие бутерброды можно было есть, не пачкая при этом руки, были изобретены шпажки для канапе, которые также иногда называют палочками для канапе или пиками для канапе.