Puri, poori) — жареный во фритюре хлеб, лепёшка, приготовленная из пресного теста и цельнозерновой муки, распространённая на Индийском субконтиненте, а также в Грузии.

Слово "хлеб" на грузинском означает "пури". Грузинский хлеб отличается разнообразием. Самые популярные виды — это шоти (удлиненный, с зауженными углами), дедас-пури (или мамин хлеб, по-грузински "деда" — это мама), мргвили или чаще называемый лавашом (круглый хлеб).

Шо́ти или шо́ти-пу́ри (შოთის პური с груз. — «хлеб в форме меча», досл. : «меч-хлеб») — вид национального грузинского хлеба саблевидной формы с характерным отверстием посередине.

ГРУЗИНСКИЙ ХЛЕБ – ШОТИС ПУРИ

Хлеб воинов Форма “шотис пури” появилась не случайно – его было удобно брать в военные походы. “Хлеб шоти легко печется, быстро остывает и остается мягким в течение нескольких дней. Во время вражеских нападений на Кахети в 17 веке грузинским войнам скорее всего удобно было брать с собой хлеб именно такой формы”.