Простые углеводы состоят из 1-2 мономеров, к ним относятся сахара (содержат 1-2 мономера) глюкоза,фруктоза, галактоза, рибоза, дезоксирибоза, сахароза, мальтоза и лактоза.

Сложные, или медленные, углеводы — это цельнозерновые крупы (овсянка, гречка, бурый рис, ростки пшеницы, просо, дикий рис), кукурузная мука, овощи (бобовые, шпинат, салат, брокколи, сельдерей, капуста, огурцы, лук, репа, артишок, морковь), нежирный йогурт без сахара, обезжиренное молоко, семена и орехи.

Топ-5 углеводов для похудения: диетолог поделилась полезным списком

• Цельнозерновой (максимально качественный) хлеб
• Бурый/нешлифованный рис
• Киноа
• Гречка
• Овсянка (цельное зерно)

Что можно есть на безуглеводной диете? В число безуглеводных продуктов входят: мясо, птицу, рыбу, яйца, орехи, семена, молочные продукты с низким содержанием углеводов, а также овощи с низким содержанием крахмала. Эти продукты обеспечивают необходимые питательные вещества, минимизируя потребление углеводов.

И чего есть нельзя

• бананы, виноград, изюм, финики;
• белый шлифованный рис и манка;
• всё, что содержит муку хлебопекарную, высшего сорта и т. …
• соки любых видов, в том числе свежевыжатые ;
• колбасные изделия, консервированные продукты, зелёный горошек, кетчуп, майонез и прочие, так как в них тоже содержится сахар.