При прямом жаре нужно придерживаться температуры 220-230 градусов цельсия. При косвенном, температура гриля должна быть около 190-200 градусов цельсия. Независимо от того используете вы угольный, газовый или керамический гриль, при использовании камня для пиццы, держите температуру между 230-250 градусами цельсия.

30 минут 7. Поставить в духовку разогретую до 220 градусов, как только тесто хорошо поднимется, уменьшить на 180 градусов, всего пицца выпекается примерно 25-30 минут.

Для такого случая выбирается особый температурный режим: сначала следует отрегулировать температуру около 180 градусов и готовить пиццу в течение 40-50 минут, а в конце следует повысить температуру и печь пиццу до готовности.

Поэтому оптимальная температура – 180 °C. Бездрожжевое тесто. Блюдо отправляют в духовку, прогретую до 200 °C, и держат там 20-30 минут. Затем температуру уменьшают до 180 °C и держат еще 5-10 минут, пока края пиццы не зарумянятся.

Для выпекания пиццы необходимо использовать высокую температуру, поэтому разогрейте духовой шкаф ASKO до 250 градусов, используя верхний и нижний нагрев, а также конвекцию для придания блюду румянца. Смажьте предварительно разогретый противень оливковым маслом – эта хитрость сделает тесто хрустящим.

Сверху по желанию пиццу можно посыпать тертым сыром или дополнительным соусом (унаги или BBQ). В качестве начинки для пиццы можно использовать любые ингредиенты, главное, чтобы они были свежими и сочетались между собой. Классическим сочетанием является использование сыра, колбасы и томатов.