Обнаружены следующие представители паразитофауны: у минтая — личинки нибелиний (Nibelinia surminicola), скребни (Echinorhynchus) и личинки анизакид (Anisakis simplex); у сайки — личинки анизакид и представители паразитических рачков.

Беременным Считается, что минтай очень полезен будущим мамам. Он содержит много белка, который является строительным материалом для организма ребенка.

По наблюдениям специалистов лаборатории, чаще всего гельминтами заражены камбала и минтай, лососевые виды (горбуша, кижуч, сима), навага, корюшка-зубатка, окунь-терпуг, сельдь, палтус, треска, то есть широко распространенные на Дальнем Востоке виды рыбы.

Это нематоды, довольно обычные для рыб и минтая в частности. Большая часть всей выловленной рыбы заражена этими паразитами.

Большое преимущество минтая — это высокое содержание витамина B6 и селена. В совокупности эти вещества уменьшают уровень плохого холестерина и снижают риск развития ишемической болезни сердца. Селен является антиоксидантом, который может предотвратить повреждения кровеносных сосудов и артерий.