Рецептыосновных блюд с сметаной
- 01:14. Куриная печень в сметане 4.7. …
- Кальмары, тушенные в сметане 4.6. 30 минут
- Говядина, тушенная в сметане 4.5. …
- Куриные сердца в сметане 4.5. …
- 02:32. Кролик в сметане …
- Курица со сметаной и грибами 4.5. …
- Филе индейки, тушеное со сметаной 4.5. …
- Филе курицы с грибами под сметаной с сыром 4.5.
Оттенок вкуса Как правило, качественная сметана обладает сдержанным, но весьма приятным оттенком вкуса, напоминающим жирные сливки. Поэтому кисломолочный продукт вводят и в само тесто — для изменения вкуса в лучшую сторону. Более сливочный оттенок характерен для выпечки, в которую положили много сметаны.
Используйте сметану в течение трех дней после окончания срока годности.
- Оладьи из кабачков …
- Картофельная запеканка с сыром …
- Пицца на сковороде …
- Рыба со сметаной и моцареллой …
- Лапша с шампиньонами и сметаной …
- Говядина со сметаной …
- Венские вафли …
- Мандариновый пирог
Конечно, сметана отлично подходит и для закусок, и для салатов. Он кремовый, острый и идеально сочетается с чипсами и овощами . Что касается тортов, пирогов и хлеба, дополнительное содержание жира может сделать вашу выпечку более влажной и насыщенной, а терпкий вкус частично компенсирует сладость.
Сметана – один из самых жирных молочных продуктов; дополнительное содержание жира (например, добавление в торт сметаны вместо молока) сделает торт более влажным и насыщенным , — говорит Уилк. «Жир в любом виде (масло, сало, сливки и т. д.) укорачивает нити глютена, что, по сути, приводит к получению нежнейшей выпечки», — добавляет она.