Изделия из песочного теста получаются невкусными и твёрдыми из-за избытка муки.

Если Вы хотите, чтобы изделие имело красивый золотистый цвет, можете перед самым выпеканием смазать тесто яичным белком или сливочным маслом. А вот после выпекания не забудьте смазать готовое кондитерское изделие небольшим количеством воды. Это позволит выпечке оставаться мягкой и нежной.

Песочное Вкусное рассыпчатое лакомство отлично сохраняет свои свойства при комнатной температуре. Но если в квартире слишком жарко, лучше переложить его в банку и поставить на полку холодильника. Хранится от 14 до 45 дней – ориентируемся по жирности выпечки.

Как только тесто заблестело, стало липким и начало рваться, значит, масло нагрелось. Такое тесто нужно немедленно отправить в холодильник на 10-15 минут.

Секрет успеха песочного теста заключается в правильном соотношении ингредиентов и методе его смешивания. При этом нужно понимать, что есть два варианта использования нужных ингредиентов: в теплом и в холодном виде.