Перцы наполнить фаршем. На дно кастрюли или казана выложить немного овощей, мелко нарезанной зелени и чеснока. Далее выложить перцы, чередуя слои с овощами и зеленью. Залить водой, чтобы она немного не доходила до самого верхнего слоя.

Рис следует отварить до полуготовности. К фаршу следует добавить лук, морковь. чеснок, специи. Плотно заполненные этим фаршем перцы укладываются в кастрюлю и заливаются соусом на основе томатов (иногда с молочными продуктами). Варить их нужно до готовности.

Соль и сахар добавьте по вкусу. Залейте фаршированные перцы соусом. Не забывайте, что они разморозятся и воды станет больше. Тушите перцы на среднем огне в течение 40-60 минут.

Состав: паприка, кориандр молотый, сушеные овощи (лук, чеснок, морковь), пряности, хмели-сунели, петрушка, укроп, соль.

Какое количество риса стоит брать на килограмм фарша? Многие хозяйки сходятся во мнении, что на такое количество мяса стоит брать примерно полкило риса. Отдавать предпочтение стоит длиннозернистому виду. Такое соотношение позволит приготовить вкусные и сытные фаршированные перцы.