Классификация

• Печенье (бисквит, от англ. biscuit — сухое печенье) Сахарное (пример: Юбилейное). …
• Сдобное печенье (петифур) Песочное (из песочного теста, пример: Курабье бакинское, Зандкухен) Овсяное. …
• Сухое печенье Крекер. Галеты.

Именно по ним мы и будем изучать основные виды печенья, каждый из которых имеет уникальные характеристики и отличительные черты.

• Сахарное
• Галеты
• Затяжное
• Овсяное
• Сдобное
• Крекеры
• Любимое всеми печенье

Курабье́ — восточная сладость в виде песочного печенья.

Кукисы — круглые печенья, сверху хрустящие и мягкие внутри.

Хво́рост — кондитерское изделие, тонкое и ломкое печенье. Получило своё название за сходство по форме с хворостом — опавшими ветвями деревьев.