Тушить говяжью печень в молоке под крышкой 15-20 минут. За 5 минут до окончания приготовления добавить в блюдо соль, перец и другие специи на свой вкус. Тушеная печень в молоке готова, подавать с гарниром или любыми овощами. Приятного аппетита!

Пищевая сода тоже может размягчить печень. Достаточно обсыпать ей каждый кусок, подождать около часа и хорошо промыть. Продукт станет мягче и если его просто отбить молотком. Только, чтобы печень не расползлась, не забудьте поместить её в плёнку.

Чтобы печень была мягкая, перед приготовлением ее можно залить кипятком на 10 минут. Потом дайте воде стечь и начинайте готовить.

Как сделать печень мягче Еще один способ сделать печенку мягкой — обвалять нарезанные кусочки в небольшом количестве соды, оставить примерно на 1 час, а перед обжариванием промыть водой. Такая печень будет таять во рту!

Жарить печень достаточно 10 минут. Тушить в сметане или любом другом соусе — максимум 15 минут. После огненных процедур накройте сковороду и дайте блюду настояться еще несколько минут. Солить говяжью печень, если соль не использовалась в маринаде или при замачивании, нужно в самом конце приготовления.