В кипящую подсоленную воду засыпать орзо (из расчета на 100 г пасты 500 мл воды).

Готовить Пасту Самокат Орзо — настоящее удовольствие. Она легко варится за несколько минут, и ее можно использовать в самых разнообразных рецептах.

Предварительно промывать орзо стоит только в том случае, если вы будете ее запекать или подавать холодной в салате. В противном случае вы смоете слой крахмала, который помогает соусам и приправам соединяться с пастой.

Орзо — вид макаронных изделий, зародившийся в Италии. В переводе с итальянского орзо — это «ячмень». Эти макароны и правда на него похожи, а еще напоминают крупный рис. В готовом виде орзо — нежная и мягкая паста со слегка ореховым привкусом.

Мы рекомендуем отваривать 80 граммов сухой пасты на человека, это примерно 170 граммов готовой пасты.