30 дней В магазине вы можете встретить охлаждённые паштеты с небольшим сроком хранения. Обычно их упаковывают в пластиковую банку или фольгу. Срок годности таких паштетов — до 30 дней. После вскрытия упаковки их хранят в холодильнике не более 2-х суток.

Важно правильно выбрать специи. Так, в паштет из куриной печени или печени другой птицы добавляют мускатный орех, черный перец, чеснок, соль и сахар, белое вино, херес, коньяк. Для паштета из свиной и говяжьей печени идеально подходит тимьян, лавровый лист, розмарин.

Паштет хорошо сочетается со сваренными вкрутую яйцами, запеченной свеклой, обжаренным на гриле хлебом. Паштет можно подать в небольших тарталетках.

Имеет высокий гликемический индекс, поэтому не рекомендуется диабетикам.

По словам чиновницы, если вам очень надо сделать паштет или жаркое нежными, то потушите вместо лука богатыми клетчаткой и минералами яблоки, груши, или уже упомянутые пастернак или сельдерей.