Диетологи не рекомендуют давать малышам жареную пищу до трехлетнего возраста. Но если блины готовить без начинки, а за основу брать бездрожжевое тесто, то можно начинать и с полутора лет.

Скорее всего причина в том, что вы слишком долго и интенсивно замешиваете тесто после того, как ввели муку в основную массу. За жил время успевает сильно развиться клейковина, которая 'убивает' воздушную текстуру основной заранее взбитой массы (яйца + сахар + кефир или др.

Слишком высокая температура жарки. Чтобы оладьи хорошо поднялись и не опадали после жарки, надо их жарить на среднем или даже слабом нагреве (пузырьки должны равномерно надуваться). В противном случае оладьи не успеют хорошо пропечься внутри и осядут, как только вы снимете их со сковороды.

Известно также, что корнем данного слова является слово «олеум», что значит «масло». Названием «оладьи» обозначали маленькие толстые блинчики, которые приготовлялись из кислого теста и поджаривались на подсолнечном масле.

Какие продукты нельзя до года?

• Мёд. …
• Соль и сахар. …
• Продукция глубокой переработки (колбаса, сардельки, готовые полуфабрикаты, фаст-фуд и т. …
• Сырое (непастеризованное) молоко.
• Сырые или недоваренные яйца, или продукты, в которых содержатся сырые яйца.
• Мясо, птицу, рыбу, моллюсков в сыром и недоваренном виде.