40 минут Сколько варить куриные окорочка в кастрюле Время варки куриных окорочков на плите в среднем составляет 35-40 минут. Время следует отсчитывать от момента закипания воды в кастрюле. Для придания мясу насыщенного аромата добавьте лавровый лист, чеснок, черный перец.

Куриные ножки и бедра полезны при заболеваниях желудка – белок, в них содержащийся, легко усваивается, кроме того, в окорочках много желатина, укрепляющего хрящевую ткань. Мясо окорочков принято считать более вредным, чем грудки, из-за большего содержания холестерина.

Уложить окорочка на сухую сковородку гриль, кожицей вверх, накрыть крышкой и поставить на малый огонь. Готовиться мясо будет под крышкой, более часа, в собственном соку. Переворачивать когда нижняя сторона окорочка подрумянится. Аппетитный аромат мяса и румяная корочка — сигнал готовности блюда.

Окорок куриный — часть курицы, состоящая из бедра вместе с голенью на кости. Окорок может быть покрыт шкуркой. На окорочках куриных находится самое жирное мясо и по цвету оно более темное по сравнению с целой тушкой.

Готовность можно будет определить на глаз – мясо на концах ножек начнет отходить от костей. Определить готовность курицы, которая жарится целой на гриле или сковороде, можно, проткнув ее в нескольких местах зубочисткой, вилкой или кулинарной иглой.