Корнеплоды это овощи, у которых едят подземные части, соответственно не корнеплоды это овощи, у которых едят надземные части. К ним относят: разные виды капусты (белокочанную, краснокочанную, цветную, кольраби и прочие), помидоры, огурцы, различную зелень (укроп, петрушку и прочие), кабачки, тыкву и многие другие.Jan 10, 2018

Огурец отличается системой корневания стержневого типа, при этом корень способен проникать на глубину от 0,8 до 1,2 м. Основная часть корневища разветвлена в верхнем, наиболее плодородном, слое грунта от 0,1 до 0,4 м, благодаря чему растение может хорошо прогреваться на всех уровнях и впитывать питательные вещества.

Огуре́ц — это однолетнее травянистое растение семейства тыквенных с продолговатыми зелеными плодами с твердой кожурой. В кулинарии огурец относят к овощам. По одной из версий, слово заимствовано из древнегреческого языка, где agourus — незрелый.

Тыквенные (бахчевые) Огуре́ц обыкнове́нный, или Огуре́ц посевно́й (лат. Cucumis sativus) — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis).

Cucumis sativus Огуре́ц обыкнове́нный, или Огурец посевно́й (лат. Cucumis sativus), — однолетнее травянистое растение, вид рода Огурец (Cucumis) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), овощная культура.

Корневая система огурца, состоящая из главного, боковых и придаточных корней, в зависимости от места, условий выращивания и продолжительности вегетации проникает в корнеобитаемый субстрат в глубину на 20-155 см, в ширину на 65-180 см. К концу вегетации основная масса корней расположена на глубине 0-30 см.