Голубцы выложить в кастрюлю или глубокую сковороду. Сверху выложить овощную подливку и залить кипятком, чтобы он полностью покрывал голубцы. Выложить в кастрюлю лавровый лист. Тушить голубцы на небольшом огне под крышкой 40-50 минут.

Секреты приготовления голубцов А вот бывалые кулинары твердят, что рис достаточно просто промыть и класть его в начинку сырым. На самом деле, можно поступать и так и так, но, готовя с сырым рисом, можно сэкономить много времени. Вкус блюда совсем не пострадает и даже станет лучше.

Голубцы нужно обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон. При этом процессе мясо схватывается, а блюдо получает более четкую форму, продукт не будет разваливаться в процессе тушения.

Опытные хозяйки советуют на килограмм фарша брать один стакан риса. Это около 220 граммов. Как отмечают кулинары, в процессе готовки крупинки набухают, поэтому соотношение продуктов приближается к равной отметке.

Залить холодной водой голубцы так, чтобы они частично оставались снаружи.