Выпекаем 12–15 минут при 180 градусах.

Нижний нагрев + конвекция — горячий воздух распределяется по духовке с дополнительным нагревом снизу. Прекрасно подходит для приготовления пиццы, пирогов и печенья.

Проколите его деревянной зубочисткой; если печенье готово, то зубочистка останется сухой.

4 days ago Одна из основных причин затвердевания — неправильные пропорции муки и сахара. Избыток последнего приведет еще и к тому, что печенье окажется плоским. А если добавить в тесто слишком много муки, то оно станет плотным.

Оптимальная температура для разных изделий при 140-160 °C — чизкейки, макаруны, пироги с сырыми яйцами; при 180 °C — пироги и пирожки на дрожжах, печенье, бисквиты, кексы; при 210-230 °C — фондан, хачапури, печенье и пироги из песочного теста; при 230 °C и выше — пиццу.