Засыпьте облепиху сахаром Переложите облепиху в кастрюлю с толстым дном. Насыпьте туда же сахар из расчета 1,5 кг на 1 кг ягоды. Аккуратно мешая ложкой, добейтесь равномерного распределения сахара по ягодам. Оставьте облепиху пускать сок на 2–3 часа, а лучше на ночь.

Многие люди боятся есть облепиху вместе с косточками. Думают, что это вредно для кишечника и даже может его повредить. Но на самом деле это заблуждение. Именно косточки облепихи содержат ненасыщенные жирные кислоты, особо полезные для организма.

Облепиха может снизить артериальное давление. Поэтому гипотоникам стоит употреблять плоды с осторожностью. Также противопоказаниями считаются аллергия, обострение заболеваний печени и желчного пузыря, гастрит с повышенной кислотностью, мочекаменная болезнь.

Из облепихи можно приготовить варенье, компот, сок или желе, которое так обожают дети. Облепиховый чай с имбирем, медом или пряностями выручает при простуде, а протертые ягоды с сахаром добавляют в десерты или используют как начинку для пирогов.

Среди полезных эффектов можно отметить также повышение работоспособности и снижение утомляемости. В процессе приготовления не применяется тепловая обработка, в результате чего сохраняются витамины группы В, витамин С, А, РР, Е, фолиевая кислота, каротин.