В мантоварке, помимо мант, можно варить овощи на пару, рыбу, котлеты. Если собираетесь варить долго, налейте воды побольше или подлейте вовремя. Если готовите овощи, то листы смазывать не нужно, а для мант и котлет смажьте листы подсолнечным маслом либо другим маслом/жиром.

Основные пропорции: на килограмм мяса стоит взять 100-200 г сырого, либо 200-300 г спассерованного лука и 200-300 г вымоченного в воде мякиша белого хлеба (без корочек!)

Чаще для блюда используется баранина. Но возможны и другие варианты: свинина, говядина, даже тыква и картошка. В мантах всегда много лука — до половины от веса мяса — и жира. Все это дает сочность готовому блюду.

Состав: фарш: свинина,говядина, лук репчатый, вода, соль,перец чёрный свежемолотый. Тесто: мука пшеничная высший сорт, вода, яйцо куриное,масло растительное, соль.

Cостав: Паприка, кориандр молотый, сушеные овощи (лук, чеснок), семя горчицы, зира, перец черный молотый, перец красный молотый, петрушка, розмарин, соль.