Мясо и картофель Крахмал, которым богат картофель, снижает выработку желудочного сока. А переваривание мяса, то есть животного белка, само по себе тяжелая работа для ЖКТ. В сочетании они перегружают пищеварительную систему, что может вызвать брожение и чувство тяжести.

Морковь, тыква, кабачки, свекла, патиссоны относятся к крахмалистым овощам и вместе с картофелем не рекомендуются к мясу. Традиционно тыква и картофель — одни из любимых гарниров.

Какие продукты не сочетаются с картофелем Привычка есть картошку с хлебом чревата повышением кислотности желудочного сока, изжогой, гастритом и другими проблемами с ЖКТ. Также не стоит есть картофель с помидорами. Содержащиеся в помидорах кислоты препятствуют усвоению полезных веществ, содержащихся в картофеле.

Для легкого усвоения пищи жирное мясо едят с сырыми овощами и зеленью, нежирное — с термически обработанными овощами или салатом со сметаной/маслом. Можно подать и нейтральные продукты: зелень, овощи, сыры, орехи, кислое молоко — они сочетаются с любой пищей. Полноценное меню должно включать крупы и овощи.

В мясе содержится большое количество белка, однако для того чтобы он полноценно усвоился, рекомендуется употреблять белковые продукты отдельно от остальных, либо в сочетании с овощами. Проще говоря, мясо нужно есть без гарнира или с овощным салатом либо нарезкой из свежих овощей.