Как и мы, корейцы любят говядину и свинину, приготовленные на гриле или в отварном виде. И еще очень уважают сочные свиные и говяжьи ребрышки с гриля. Самгёпсаль (Samgyupsal) — так называется одно из самых популярных корейских мясных блюд.

10 лучших блюд корейской кухни

• Кимчи
• Кимчи – самое представительное блюдо Кореи! Ни один корейский стол невозможно представить без кимчи. …
• Пибимпап …
• Императорская пища (ханчжонсик) …
• Кальби …
• Пульгоги …
• Самгёпсаль …
• Блюда из морепродуктов

Типичное корейское национальное блюдо — это Кимчи, корейцы едят его каждый день. На столе корейца во время трапезы должно присутствовать более пяти блюд, разные салаты, маринованное мясо или рыба «хе», салаты с фунчозой или соевой спарже, мисо, рис. В Корее «рис — всему голова» — это хлеб, это гарнир, это все.

Самые популярные блюда — рис, лапша, супы и закуски, в которых, как правило, много специй, ускоряющих метаболизм. А еще корейцы стараются есть меньше жирного, жареного и сладкого, зато часто употребляют в пищу ферментированные продукты, например кимчи — острую квашеную капусту.

Самым потребляемым мясом в Южной Корее является свинина , а популярные блюда — самгёпсаль (свиная грудинка на гриле), дваеджи-кукбап (свиной суп с рисом) и джокбал (свиные ножки).