Благодаря заморозке можно радовать себя различными вкусными блюдами в холодные и снежные вечера. Часто начинающие хозяйки могут задаваться вопросом о том, можно ли замораживать капустные листья на зиму, чтобы потом использовать их для приготовления голубцов. Опытные кулинары говорят, что так сделать легко.
Молодую капусту держим в морозилке — 1 сутки. Большие и плотные кочаны и капусту зимних сортов оставляем в морозилке на 2-3 дня, чтобы кочан полностью промерз. С вечера достаем капусту из морозилки и даем кочану полностью оттаять. Капустные листья после разморозки получаются очень мягкими, с ними очень удобно работать.
как правило, белокочанная капуста замораживается не только целиком. Ее также можно предварительно нашинковать, нарезать или отделить листья.
Что еще можно приготовить из капусты, которая осталась от голубцов Помимо предложенных блюд, можно приготовить из капусты рагу, котлеты, оладьи, шницель или теплый салат. Советуем также сделать солянку-ассорти из пекинской, белокочанной и краснокочанной капусты.
Замороженные капустные листья — заготовка для голубцов на зиму
- Шаг 1: Подготовьте листья капусты. …
- Шаг 2: Обдайте листья кипятком на несколько минут. …
- Шаг 3: Обсушите листья и уложите их в пакеты для заморозки. …
- Шаг 4: Поместите пакеты с листьями капусты в морозильную камеру и заморозьте их при температуре -18°C.