Несмотря на свой специфический вкус и аромат, молоки лосося являются настоящим кладезем питательных веществ. Включение этого продукта в рацион может способствовать поддержанию здоровья и улучшению общего состояния организма.

Соленые молоки горбуши подходят в качестве закуски, ингредиентов для бутербродов и для салатов. Чаще всего молоки продаются в замороженном виде после шоковой заморозки, такой вариант и более безопасен. Готовьте необходимое (желательно небольшое) количество, уложенное в один слой, т.

Рыбьи молоки содержат в себе ценнейшие белки, жиры, аминокислоты, необходимый человеку прежде всего для профилактики многих заболеваний. Богаты витаминами: В1, В2,В12, С, А, Е, РР и микроэлементами: магнием, фосфором, калием, железом, натрием. Употребление молок является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

В Японии, кроме употребления в сыром виде, их добавляют в салаты и супы, запекают и жарят, готовят с ними омлеты и даже добавляют в каши. В Корее молоки обжаривают в кипящем масле, а потом подают вместе с маринованными острыми овощами. В европейских странах тоже едят этот рыбный продукт, но из других видов рыб.

Снижает холестерин и полезен для сердца — По химическому составу молоки — это практически чистый белок с добавлением омега-3 жирных кислот, «приправленный» витаминами группы В, А, С и Е, а также целой группой ценнейших аминокислот, — рассказала нутрициолог Анастасия Костомаха.