Торт хранить в заморозке. Перед подачей разморозить в течение 15 минут при комнатной температуре.
Подготовить десерт к подаче просто. Разморозьте его при комнатной температуре в течение 30 минут или в холодильнике в течение 1 часа. Десерт готов к употреблению и в замороженном виде. Для красивой сервировки разрежьте торт, пока он заморожен.
Готовые коржи должны вылежаться 5 – 7 часов в холодильнике. Исключения – «шифоновый» бисквит, «красный бархат» и морковный. Торты из них можно собирать сразу после остывания. За это время они станут более мягкими, увлажненными и податливыми.
- Хранить торт нужно в холодильнике, при температуре от +2 до +6 градусов.
- Чтобы торт не впитал запахи, лучше хранить его в картонной коробке
- Оптимальный срок для того, чтобы «расправиться» с тортом — 72 часа
Перед размораживанием необходимо вынуть продукт из упаковки. Размораживать продукцию необходимо в холодильнике при температуре +4С +6 С. Целый торт нужно размораживать в течение 4 часов, порционный торт в течение 3 часов. После размораживания хранить продукцию в холодильнике.